原料
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腊肉 (50克)
糯米 (100克)
新鲜桑叶 适量
1/准备食材：腊肉、糯米。辅料：新鲜桑叶。
2/新鲜桑叶洗净，预留10片左右下小大致相同的叶，其余的全部铺入电饭锅的锅底。
3/糯米洗净倒入锅内，加入熟腊肉，加适用水（一般煮干饭的水量），摇匀放入电饭锅里煮熟。
4/煮熟后将糯米饭中的桑叶挑出去（少量嫩尖叶己煮烂挑不出就留在锅里）。
5/将腊肉与糯米饭拌均，拌时时间稍长些可增加糯米饭的粘性。
6/取一张新鲜桑叶，加入适量的腊肉糯米饭，卷起来（你可将桑叶尖抹一点糯米饭，也可将卷好的收口部分直接贴在盘中，就不会散开了，非常好卷的。）摆入盘中，全部卷完，码放整齐。
7/将卷好的腊肉糯米卷连盘放入锅中，隔水、加盖蒸。
8/上汽后蒸5分钟关火，取出。热吃冷吃均可。
9.美味又好吃的糯米腊肉做法完成开吃了。
糯米腊肉正宗做法 扩展
1、把糯米淘干净，冷水浸泡半天。将泡好的糯米放煮锅里，加少量水，没过米饭即可，水烧开至水稍微收干就关火。
2、腊肉洗净，冷水泡半天（与糯米同时泡），将腊肉置于煮锅里煮十分钟取出。此时腊肉已经变软。将腊肉切小粒，炒锅里放少量油，将腊肉略翻炒至出油，加入少量葱花爆香。
3、倒入预先煮过的糯米饭，将腊肉盖住，这时不用翻，加适量开水（约30毫升），盖锅盖，小火焖，过五分钟揭开锅盖，将米饭和腊肉翻匀，再盖锅盖焖5分钟。
4、待锅里水变干，关火再焖3分钟，就可以将米饭盛出，一碗香喷喷的腊肉糯米饭就新鲜上桌了！
糯米腊肉正宗做法 扩展
主料：糯米、腊肉
辅料：盐、生抽、姜、香葱、枸杞
做法：1、把糯米洗净泡2小时以上，香葱洗净切末，姜切末
2、把腊肉洗洗，把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时去掉咸味，在用温水清洗，在温水里加一瓶盖的白醋，这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了
3、捞起洗几次切薄片
4、把腊肉和加生抽、姜、香葱拌均匀
5、把粽叶洗净，铺在蒸笼里，铺一层糯米，铺一层腊肉
6、再铺一层腊肉，铺一层糯米，再把剩下的汤汁浇上
7、将蒸笼盖好，冷水下锅蒸，大火烧开后蒸10分钟，然后转中小火再蒸40分钟左右
8、揭盖撒上枸杞盖上焖2分钟
9、撒上香葱末，吃的拌均匀即可
